È un progetto che ha come obiettivo quello di fornire delle opportunità concrete di inserimento lavorativo per persone vulnerabili, oltre che accompagnare le attività del Lombroso16 dalla colazione fino a cena. 

Per noi CASO rappresenta un'oasi di benessere nel cuore di San Salvario, una terrazza aperta alla cittadinanza, lontana dalle auto e dalla frenesia quotidiana in cui fermarsi ad apprezzare il momento, in compagnia di persone belle sorseggiando un caffè, condividendo un pranzo, una cena o un drink.